surówka z kapusty pekińskiej

Surówka z kapusty pekińskiej

 

Normatyw surowcowy:

• kapusta pekińska 300 g

• pomidory 100 g

• ogórki 100 g

• rzodkiewka 100 g

• olej 40 cm³

• ocet lub sok z cytryny 20 cm³

• cukier 10 g

• natka pietruszki

• przyprawy (sól, pieprz mielony)

Wykonanie:

  1.       Warzywa poddać obróbce wstępnej.
  2.       Kapustę pokroić w paski.
  3.       Pomidory pokroić w ćwiartki lub ósemki.
  4.       Ogórki i rzodkiewki pokroić w nieco grubsze półplasterki.
  5.       Natkę posiekać.
  6.       Wszystkie składniki wymieszać.
  7.       Sporządzić sos winegret (wymieszać przez wstrząśnięcie w zamkniętym naczyniu: 2 łyżki wody, 2 łyżki oleju, 1 łyżkę octu, najlepiej winnego, z przyprawami).
  8. Składniki surówki połączyć z sosem. Wyporcjować.

Wykonały: Anna Jastrzębska, Martyna Krasucka, Weronika Grochowska, Malwina Kozłowska - uczennice klasy 1 Td

Szukaj