Nauczyciele naszej szkoły p. Monika Makarewicz i Anna Przywuska uczestniczyły w kursie, którego celem było poznanie zasad japońskiej sztuki kulinarnej oraz ćwiczenia praktyczne
w przygotowaniu różnych form sushi.

Kurs obejmował m.in.:

1. historię sushi - style i formy:
- nazewnictwo w języku sushiya,
- omówienie podstawowych surowców,
- dobór składników w komponowaniu poszczególnych form,
- przygotowanie półproduktów,

2. zasady japońskiej estetyki w sztuce kulinarnej:
- zasady jedzenia pałeczkami,
- kultura przy japońskim stole,
- zasady krojenia i serwowania sushi,
- aranżacja talerza oraz zdobienie sushi,

3. trening manualny.

Na zdjęciach poniżej możemy zapoznać się z efektami ich pracy.