W dniach 17-30 marca 2035 roku delegacja nauczycieli z “Ekonomika” miała okazję uczestniczyć w programie obserwacji pracy szkoły w Chongqing, jednym z największych ośrodków edukacyjnych i gospodarczych Chin. Celem wyjazdu było poznanie specyfiki chińskiego systemu edukacyjnego oraz obserwacja profesjonalnych szkoleń z zakresu chińskiej gastronomii.
Oficjalne powitanie i pierwsze wrażenia
Delegacja, w skład której weszły trzy osoby – Pani Wicedyrektor Marta Stańczuk oraz nauczycielki Katarzyna Zajdel i Justyna Krupa z Zespołu Szkół Zawodowych nr 1 im. KEN – została serdecznie powitana przez przedstawicieli lokalnych władz oraz szkoły partnerskiej. Uroczysta ceremonia otwarcia była okazją do zapoznania się z historią i specjalizacjami placówki, co pozwoliło lepiej zrozumieć kontekst edukacyjny regionu.
Nauka i doświadczenia kulinarne
Kolejne dni wypełnione były intensywną nauką i obserwacją specjalistycznych szkoleń zawodowych. Nauczycielki uczestniczyły w warsztatach „Chinese-style Catering Service Training: Savoring Oriental Aesthetics and Service Artistry”, obejmujących etykietę chińską, obsługę cateringową oraz kulturę hotpot’u. Było to wyjątkowe doświadczenie, pozwalające na głębsze poznanie kulinarnych tradycji Chin.
Dodatkowo delegacja odwiedziła renomowane restauracje specjalizujące się w tradycyjnej kuchni syczuańskiej oraz kuchni Chongqing Jianghu. Szczególną uwagę poświęcono potrawom hotpot, będącym kulinarnym symbolem Chongqing. Obserwacje te dostarczyły cennych informacji na temat metod gotowania, serwowania dań oraz organizacji pracy w restauracjach.
Nowoczesne rolnictwo i międzynarodowa współpraca
Jednym z punktów programu było zwiedzanie Chongqing Modern Agriculture High-tech Park oraz Agricultural Products Processing Park. Delegacja zapoznała się tam z nowoczesnymi technologiami stosowanymi w rolnictwie oraz uczestniczyła w konferencji na temat międzynarodowego handlu produktami rolnymi.
Ważnym elementem wizyty było nawiązanie współpracy między polską szkołą a instytucją edukacyjną w Chongqing. Planowane działania obejmują wymianę doświadczeń, organizację wspólnych warsztatów online oraz możliwość przyszłych wizyt studyjnych dla uczniów i nauczycieli. Obie strony wyraziły chęć długoterminowej kooperacji, co stanowi ważny krok w budowaniu relacji międzynarodowych w sektorze edukacyjnym.
Podziękowania i podsumowanie
Serdeczne podziękowania kierowane są do Prezydenta Miasta Michała Litwiniuka, Naczelnika Edukacji Stanisława Romanowskiego oraz Pani Dyrektor ZSZ nr 1 im. KEN Iwony Jarockiej za nieocenione wsparcie organizacyjne. Dzięki ich zaangażowaniu i trosce wyjazd przebiegł sprawnie, a zdobyta wiedza i doświadczenie z pewnością przyczynią się do dalszego rozwoju szkoły.
Wizyta w Chongqing była nie tylko cenną lekcją zawodową, ale również wyjątkowym doświadczeniem kulturowym. Nabyte umiejętności i obserwacje wzbogacą program nauczania, otwierając nowe możliwości współpracy międzynarodowej w obszarze edukacji zawodowej.
